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影片名称:虾上蚂蚁
影片别名:未知
影片拼音:xiashangmayi
上映时间:2016
国家地区:其它
影片语言:其它
影片类型:记录
影片导演:莫里斯·德克斯
影片主演:Thomas,Frebel,Dan,Giusti,Kim,Mikkola,Rene,Redzepi,Rosio,Sanchez,Lars,Williams..
资源类别:
资源更新:HD
总播放数:584次
入库时间:2024-04-10
豆瓣评分:10.0
剧情介绍:
在2015年1月,米其林双星荣誉与餐饮业界公认全世界排名第一,丹麦哥本哈根的「诺玛」(Noma)餐厅,在其神厨雷尼瑞哲匹 (René Rezepi)大胆尝试之下,暂时封闭5周,全体人马移师东京,在低调豪华的文华东方酒店,首度将东亚饮食美学,与诺玛经典之「在地有机」料理哲学,做了一次天人合一的完美尝试。
身为美国时代杂志 (Time Magazine) 尊为全球最具影响力之餐饮界人物之一,神厨雷尼以北欧严谨专注但直言不谓的性格著称。他点头允许荷兰裔美食电影导演Maurice Dekkers独家纪录这一段在他乡炉灶重启的过程。在他与团队人员跌撞摸索的过程中,如何将日本纯朴新鲜的在地食材,透过诺玛经典之极简精緻料理烹调,最后呈现在14道作风多元,华美明豔餐点裡,打造出东西合璧的均衡与美味。
「神厨东京壮游记」运用了细腻但流畅的手段,轻鬆却不戏谑的角度,生动捕获住这段奥妙的美食盛宴之旅...